Nutrition Guide: กินอะไรให้พลังงานเต็ม โฟกัสทำงานตลอดวัน

บอกตรงๆ ว่าทุกวันนี้เรื่องการกินเพื่อให้มีแรงทำงานมันสำคัญมากครับ จำได้ว่าก่อนหน้านี้ผมเองก็เคยเจอปัญหาเดียวกับหลายๆ คน คือนั่งทำงานมาถึงช่วงบ่ายสามโมงเป็นไรไม่รู้ ตาก็ฝืด สมองก็เหมือนจะหยุดทำงานไปแล้ว ง่วงจนแทบจะวางหัวลงบนคีย์บอร์ดเลยครับ

ตอนนั้นนึกว่าเป็นเพราะพักผ่อนไม่พอ แต่จริงๆ แล้วส่วนหนึ่งมาจากของที่เราตักเข้าปากตอนเที่ยงนี่แหละ การเลือกกินของให้ถูกต้องมันช่วยได้เยอะจริงๆ ครับ

วันนี้เลยขอทำเป็น nutrition guide: ฉบับเข้าใจง่าย สำหรับคนทำงานที่อยากให้พลังงานช่วงกลางวันคงอยู่ไปจนถึงเย็น ลองมาดูกันครับว่าเราควรจะต้องจัดอะไรเข้าท้องกันบ้าง

ทำไมแป้งขาวถึงทำให้เราง่วงแบบเละเทะตอนบ่าย?

เคยสังเกตไหมครับว่าพอกินข้าวมันไก่หรือผัดกะเพราหน้าเสียวตอนเที่ยง ทานเสร็จปุ๊บคุณจะรู้สึกพุงป่องและอยากนอนทันที จริงดิ นี่คือเรื่องจริงที่เกิดขึ้นกับคนเรานะ

เหตุผลก็คือ แป้งขัดขาวหรือน้ำตาลที่เข้าไปมันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงปรี๊ดในพริบตา พอร่างกายดึงกลับมาลงเร็วเกินไป เราก็เลยเหนื่อยและง่วงหลับตามมาครับ น่าเบื่อใช่ไหมล่ะ

จากที่ลองมา nutrition guide: อันดับแรกเลยคือการพยายามลดแป้งขาวลงในช่วงมื้อกลางวัน แล้วเปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง หรือถ้าไม่ทันก็สั่งข้าวน้อยหน่อยก็พอแล้ว ลองดูสิครับ สัปดาห์แรกที่เปลี่ยนเราจะรู้สึกตื่นตัวแบบไม่มีแอบหลับตอนบ่ายเลยน่า

กินอะไรดีให้สมองโล่ง โฟกัสงานแล้วชนมั้ย?

ทีนี้มาดูตัวช่วยเติมพลังงานและสร้างสมาธิกันดีกว่าครับ สำหรับคนที่ทำงานใช้สมองหนักๆ การเลือกอาหารที่มีโปรตีนสูงคือคำตอบเลยครับ

เมนูแรกที่อยากแนะนำเลยคือไข่ จะต้ม จะกะเทาะ ตามสบายเลย ไข่แดงน่ะเต็มไปด้วยสารอาหารที่สมองชอบกันเป็นที่สุด ผมเองก็เคยเจอมาแล้วว่าการกินไข่ตอนเช้าทำให้คุมความหิวได้ดีจนถึงเที่ยงจริงๆ

หรือจะเป็นปลาแซลมอนอบกับผักใบเขียว ก็เป็นอีกเมนูที่เพอร์เฟกต์มากๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่เลยครับ เพราะมันเป็นการกินเพื่อสุขภาพและสมองที่ดีกว่าแน่นอน

อ้อ ของหวานยังไงล่ะ? ถ้าให้ดีก็เปลี่ยนจากขนมที่หวานจัดมาเป็นผลไม้แทนครับ เช่นบลูเบอร์รี่ หรือสตรอว์เบอร์รี่ รสหวานอ่อนๆ มันก็พอเพียงต่อความสุขสมองได้ดีแล้วครับ

ของว่างยามบ่ายที่ไม่ทำลายพลังงานของคุณ

ช่วงสามโมงเย็นแบบนี้ ทานของว่างเยอะๆ หน่อยก็ไม่เสียหากครับ แต่ของว่างที่ว่านั้นต้องเลือกให้ถูกต้องนะ อย่างเช่นผลไม้สดก็เป็นทางเลือกที่ดีมากๆ ครับ

ถ้าใครไม่ทันได้เตรียมมาจากบ้าน ผมว่าการหาโยเกิร์ตกรีกใส่เองก็ช่วยได้เยอะครับ แต่เดี๋ยวก่อน ลองเช็คฉลากก่อนนะว่ามีน้ำตาลเยอะไหม บางคนบอกว่าชอบกินถั่วเม็ด เพราะมันกัดเคี้ยวเพลินดีแถมได้โปรตีนด้วยครับ

ถือว่าเป็น nutrition guide: ก็ว่าได้นะครับว่าของว่างควรเป็นของที่ดีต่อสุขภาพ สมองจะได้ปลุกให้ตื่นตัวแทนที่จะมาคอยทำให้เราง่วงหลับตอนเที่ยง

ของใช้และของกินที่คนทำงานควรเตรียมไว้

มาดู section โปรดของผมกันครับ เราจะมาดูว่ามีของเล็กๆ น้อยๆ อะไรบ้างที่ช่วยให้การจัดการเรื่องอาหารของเรามันง่ายขึ้น ส่วนใหญ่ผมจะหาซื้อเก็บไว้เลยครับ

• ขวดน้ำแบบ Insulated Water Bottle เช่น ยี่ห้อ Stanley หรือ Yeti รุ่นเล็กก็พอดีมือกันเลยครับ ช่วยให้น้ำเย็นฉ่ำตลอดทั้งวัน ดื่มบ่อยๆ สมองจะได้ไม่เลอะเทอะ

• เนยถั่วอัลมอนด์ แบบไม่ใส่น้ำตาล (เช่นยี่ห้อ Mara หรือ Justin’s) ใช้ทาขนมปังโฮลวีตหรือจิ้มแอปเปิ้ลหั่นชิ้นก็อร่อยดีครับ ที่สำคัญคือทานแล้วอิ่มท้องมากกว่าขนมปังทอดกรอบอีก

• เมล็ดพืชผสม อย่างเมล็ดเชีย หรือฟักทอง เก็บใส่ขวดเล็กๆ ทานเป็นของว่างได้ทั้งวันเลยครับ แถมยังได้กรดไขมันที่ดีต่อร่างกายและสมองด้วย

  

  [ซื้อ 4 แถม 2] Downy ดาวน์นี่ น้ำยาปรับผ้านุ่มสูตรเข้มข้น ถุงเติม สูตรน้ำหอมพรีเ

  ฿614

  ⭐ 4.9 · ขายแล้ว 8,909

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่อยากฝาก (จากประสบการณ์จริง)

จริงๆ แล้วการจะเปลี่ยนผลลัพธ์อย่างเป็นรูปธรรมได้ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดครับ ลองเริ่มจากการดื่มน้ำมากๆ ก่อนก็ได้ บางทีร่างกายเราก็แค่ขาดน้ำเฉยๆ

ถ้าคิดจะเอาจริงๆ จัดเลยครับ nutrition guide: ที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเสมอไป แค่เรารู้ว่าอะไรเข้าไปแล้วดีหรือไม่ดีกับตัวเองก็พอแล้วครับ ผมเชื่อว่าถ้าเราลองปรับเปลี่ยนแบบค่อยเป็นค่อยไป สักวันเราจะรู้เองว่าการมีพลังงานตลอดทั้งวันมันเป็นยังไง

คำถามที่ทุกคนมักถาม (FAQ)

ถ้าต้องดื่มกาแฟ ดื่มกี่แก้วถึงจะเหมาะสมครับ?

ผมว่าไม่เกินวันละ 2 แก้วก็พอแล้วครับ และที่สำคัญคือพยายามหลีกเลี่ยงการดื่มหลังบ่ายสามโมงครึ่งเพราะอาจจะทำให้คุณนอนไม่หลับตอนกลางคืนได้นะ แต่ถ้าใครแพ้กาเฟอีนจริงๆ ลองชาเขียวหรือชามัทฉะแทนดูก็ได้ครับ ได้กินก็ได้พลังงานแบบเบาๆ มากกว่ากาแฟดำด้วยนะ

อยากกินขนมหวานตอนบ่ายจัดๆ ต้องทำยังไงดี?

แนะนำให้หาผลไม้สดทานแทนเลยครับ อย่างเช่นองุ่น หรือกล้วยหอม เพราะมีความหวานแบบธรรมชาติที่เพียงพอแล้วครับ แต่ถ้าอยากทานช็อกโกแลตจริงๆ ก็เลือกเป็นเเบบ 70% ขึ้นไปนะ ได้ประโยชน์มากกว่าทานความหวานแบบฟุ่มเฟือยแน่นอน

มื้อเช้าแทบไม่ได้กิน ควรเริ่มต้นอย่างไรดีครับ?

เริ่มจากของที่ทานง่ายๆ และเตรียมสะดวกก่อนเลยครับ เช่น กล้วยหอมหรือโยเกิร์ต พอมีเวลาก็ค่อยเพิ่มขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่วด้วยก็ยังทันครับ มื้อเช้านี่สำคัญมากครับ อย่าข้ามเด็ดขาดเลยนะ