Nutrition Guide: ทานอะไรดี ให้พลังงานเต็ม สมาธิทำงานไม่แตกตลอดวัน

ผมเองก็เคยเป็นคนนึงที่ตั้งหน้าตั้งตารอนาฬิกาบ่ายสามทุกวัน ไม่ใช่เพราะจะได้เลิกงานนะ แต่เพราะแฮงค์น้ำตาลต่ำตอนบ่ายนี่แหละครับ นั่งหน้าจอไปสมองลอยไป เริ่มคิดไม่ค่อยออก

หลายคนมักจะหาขนมหวานๆ หรือชานมเย็นมาดื่มเพื่อหวังจะแก้ง่วง จริงอยู่ว่าหวานๆ แล้วสดชื่นดี แต่พอน้ำตาลดรอปลงตอนบ่ายสี่ห้า ก็จะกลับมาง่วงยิ่งกว่าเดิมต่างหาก บอกตรงๆ เลยว่าเจอมาเองและเหนื่อยมากๆ

นั่นเลยเป็นที่มาของบล็อกนี้ เราจะมาพูดถึง nutrition guide: แบบเข้าใจง่ายๆ ว่าจริงๆ แล้ว เราควรเลือกทานอะไรดี ถึงจะเฮลตี้และช่วยให้ทำงานได้เต็มที่ตลอดทั้งวัน ง่ายมากและทำตามได้แน่นอนครับ

เริ่มต้นเช้าแบบไหน ถึงจะไม่หลับระหว่างวัน

เช้านี้คุณทานอะไรรึเปล่า? ถ้าข้าวเหนียวหมูปิ้งพลัสชานมเย็น ผมว่าหนีไม่พ้นเรื่องแน่นอน เพราะมันเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายที่ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งปรี้ดเดียวก็ดรอปลงเร็วมากๆ

ลองเปลี่ยนมาทานโปรตีนและไขมันดีๆ หน่อยครับ เช่น ไข่ดาวสักฟอง ปล่อยให้แดงสุกกลางๆ ข้าวต้มถ้วยนึง หรือจะเป็นขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่ว แบบนี้พลังงานจะค่อยๆ ปล่อยออกมา ทำให้เราไม่รู้สึกหิวจี๊จ๊าวก่อนถึงเที่ยงด้วยซ้ำ

บอกเลยว่าจากที่ลองมา การอัปเกรดมื้อเช้าให้มีโปรตีนสูงแบบนี้ ทำให้สมองแล่บขึ้นมาก สามารถเข้าพลีมีตติ้งเช้าโดยไม่่ง่วงซึมเลยครับ

ของว่างช่วงบ่าย ที่ช่วยเติมพลังแบบไม่อ้วน

ช่วงบ่ายสามนี่แหละครับ คือจุดพีคของความง่วง อยากจะหาอะไรหวานๆ เย็นๆ ยัดเข้าปากสักอย่าง น่าประทับใจมากที่เราเข้าใจความรู้สึกนี้ดี

แต่เดี๋ยวก่อน ก่อนจะกดสั่งชานมเย็น เรามาดู nutrition guide: ของช่วงบ่ายกันดีกว่าครับ จริงๆ แล้วของว่างที่ดีต้องมีกากใยอาหารและไขมันดี เพื่อช่วยเติมพลังแบบค่อยเป็นค่อยไปอีกครั้งนึง

แนะนำเป็นถั่วอัลมอนด์หรือวอลนัตสักกำมือเลยครับ เคี้ยวเพลินดีแถมไขมันดียังช่วยบำรุงสมองให้โฟกัสในการทำงานได้ดีขึ้น ตื่นตัวไม่มากไปและไม่ง่วงเหมือนทานขนมหวานจัดๆ

ผลไม้ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีเยี่ยมครับ แอปเปิ้ลหรือกล้วยหอมนี่เป็นของแรงชั้นนำเลย ลองดูสิ แค่เปลี่ยนจากขนมปังเย็นๆ มาเป็นกล้วยสักลูก บ่ายนี้รับรองว่าสมองคิดงานออกแน่นอน

อย่าลืมว่าน้ำเปล่าคือเพื่อนแท้ตลอดวัน

หลายคนบอกว่าทำไม่หัวหมุนตาลอย ตอนแรกนึกว่าเป็นเบาหวาน แต่จริงๆ แล้วอาการง่วงนอนหรือสมองไม่ได้เรื่อง มักจะมาจากการที่ร่างกายขาดน้ำต่างหากครับ

เวลาเรานั่งแอร์หนาวๆ ในออฟฟิศ เราจะไม่ค่อยรู้สึกหิวน้ำเลยนะ แต่ร่างกายเราค่อยๆ สูญเสียน้ำออกไปเรื่อยๆ โดยไม่รู้ตัวจนกลายเป็นภาวะขาดน้ำเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งทำให้เราฟุ้งซ่าน

ดื่มน้ำเปล่าบ่อยๆ ให้ได้สัก 2 ลิตรต่อวันนะครับ หรือใครจะแต่งกลิ่นมะนาว ใบเม้นต์เบาๆ ใส่ขวดไปดื่มที่ทำงานก็ดี ช่วยให้สดชื่นและสมองไบรท์ขึ้นเยอะมาก

อุปกรณ์เด็ดที่ช่วยให้คุณคุมเด้งพลังงานได้ง่ายขึ้น

ถ้าคิดดีๆ แล้ว การจะรักษาโภชนาการให้ดีตลอดทั้งวันทำงาน เราก็ต้องมีของเตรียมเอาไว้สักหน่อย ไม่งั้นพอหิวปุ๊บก็จะกินอะไรก็ได้ที่อยู่ตรงหน้าเอาดื้อๆ

อย่างแรกเลยคือ ขวดน้ำอุ่น-เย็นแบบ Thermos หรือ LocknLock ครับ แบบที่รักษาความเย็นหรือความร้อนได้นานๆ มีไว้ตั้งโต๊ะทำให้เราเห็นแล้วอยากดื่มน้ำบ่อยๆ ขึ้น เป็นการเตือนสติที่ดีมากๆ

อย่างที่สึงคือ กล่องข้าวหรือกล่องอาหารสำหรับไมโครเวฟ เอาไว้ใส่อาหารที่ทำจากบ้านมาทาน ลดโอกาสในการไปซื้อของมันๆ หรือทอดๆ มาทานกลางวันได้เยอะมากครับ ประหยัดเงินด้วยแถมได้สุขภาพที่ดีเป็นของแถมไปด้วย

สุดท้ายคือ โรลเลอร์บดเมล็ดกาแฟหรืออุปกรณ์ชงชาเย็นแบบพกพา ใครชอบกาแฟแนะนำว่าทำเองรับรองว่าใส่น้ำตาลน้อยกว่าและได้กลิ่นหอมชวนดื่มแน่นอน สมองได้ตื่นเต็มที่เลยครับ

คำถามที่หลายคนมักถามบ่อยๆ

มาดูข้อสงสัยยอดฮิตที่เพื่อนๆ ถามกันเข้ามาเยอะมากครับ เผื่อจะเป็นไอเดียดีๆ ให้กับเพื่อนๆ ที่กำลังเริ่มต้นดูแลสุขภาพกันนะ

ง่วงจัดๆ ตอนบ่าย ควรทานอะไรดี?

ลองทานถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์หรือวอลนัตสักกำมือเลยครับ ถ้าไม่พอค่อยตามด้วยแอปเปิ้ลสักลูกนึง ไฟเบอร์จะช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดของเราคงที่ หายใจรดตัวเองได้และหายง่วงได้แบบไม่ต้องพึ่งพาน้ำตาลเลยครับ

ถ้าต้องกาแฟ ทานแบบไหนถึงจะดีที่สุด?

แนะนำเป็นกาแฟดำๆ หรือเอสเปรสโซ่เย็นนะครับ พยายามหลีกเลี่ยงนมข้นหวานหรือน้ำเชื่อมเยอะๆ เพราะจะกลายเป็นแคลอรี่สูงและทำให้น้ำตาลพุ่งเหมือนเดิม ดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลจะดีที่สุดครับ

ทำไมเราถึงควรใส่ใจเรื่องอาหารกลางวันด้วย?

เพราะมื้อกลางวันสำคัญมากครับ nutrition guide: ที่ดีจะบอกตรงๆ เลยว่า ถ้าทานหนักจัดหรือมันเยอะเกินไป ร่างกายต้องไปใช้พลังงานในการย่อยอาหารแทนที่จะไปตื่นตัวทำงาน เลยทำให้เราหลับตอนบ่ายนั่นเอง เน้นทานผักและโปรตีนให้พออิ่มจะดีกว่ามากครับ