Nutrition Guide: วิธีกินเพื่อพลังงานและสมาธิที่เหนือชั้นตลอดวันทำงาน

บอกตรงๆ ว่าผมเองก็เคยเป็นคนหนึ่งที่นั่งทำงานไปแล้วหลับไปตอนบ่ายสองเป็นประจำ แถมช่วงหลังกินข้าวเที่ยงเสร็จก็มักจะง่วงจนลืมตาไม่ขึ้น จริงๆ แล้วปัญหานี้เราแก้ไขได้ไม่ยากเลย ถ้าเรารู้จักเลือกกินอาหารที่ถูกต้อง

หลายคนอาจจะไม่รู้ว่า nutrition guide: ที่ดีต้องเน้นไปที่การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เพื่อให้ร่างกายได้พลังงานที่ยั่งยืน ไม่ใช่พลังงานที่มาแลบแล้วก็หายไปเร็วเหมือนคาเฟอีนนะครับ มาดูกันว่าเราควรกินอะไรดี

หลีกเลี่ยงน้ำตาล แล้วหันมากินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ถ้าคิดดีๆ แล้ว ปัจจัยหลักที่ทำให้เราง่วงนอนก็คือการกินข้าวขาวเยอะๆ จนน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงปรี๊ด แล้วร่างกายก็หลั่งอินซูลินมาเคลียร์ สุดท้ายเราก็เลยรู้สึกง่วงและหิวจัด ลองดูสิครับว่าวันไหนกินข้าวมันไก่ทอด บ่ายสามแทบจะหลับตาย

วิธีแก้คือการเปลี่ยนไปกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแทนครับ อย่างเช่นข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต หรือควินัว ร่างกายเราจะค่อยๆ ดูดซึมพลังงานจากอาหารพวกนี้ ทำให้เราไม่รู้สึกง่วงกลางวันและมีสมาธิในการทำงานที่ดีขึ้นเยอะเลย

อย่าลืมโปรตีนและไขมันดี เพื่อสมองที่ต้องการบำรุง

สมองของเราต้องการไขมันดีในการทำงานอย่างเต็มที่ ลองเปลี่ยนจากขนมทอดมาเป็นถั่วอัลมอนด์หรือวอลนัทดูนะ จะช่วยให้สมาธิดีขึ้นและไม่หิวบ่อยๆ เป็น nutrition guide: ข้อบอัดเดิมที่ใครหลายคนมองข้าม แต่ว่าได้ผลจริงๆ และง่ายมากและ

ส่วนเรื่องโปรตีน อย่างไก่งวง ปลาทูน่า หรือไข่ต้ม ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ครับ มันช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและทำให้เรารู้สึกอิ่มแปล้มท้องได้นานขึ้น ลดการจิบขนมหวานในช่วงบ่ายได้เยอะเลย

เครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มสมาธิ ไม่ใช่แค่กาแฟ

ผมเคยเจอมากับตัวเองครับ ยิ่งดื่มกาแฟเยอะ ยิ่งทำให้ใจสั่นและเครียดเวลาทำงาน ลองเปลี่ยนมาดื่มชาเขียวดูบ้างน่า มันมีคาเฟอีนน้อยกว่าแต่ก็ช่วยกระตุ้นได้ดีพอสมควร แถมมีกรดอะมิโนที่ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลายแต่ยังคงความตื่นตัวอยู่ การดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอก็ช่วยได้มากๆ เช่นกัน บางทีอาการเพลียอาจจะเกิดจากร่างกายขาดน้ำก็ได้นะ

ถ้าจะให้ดี ควรมีขวดน้ำวางไว้ข้างตัวตลอดเวลาเลย จะได้ยกขึ้นมาดื่มบ่อยๆ ร่างกายเราต้องการน้ำมากกว่าที่เราคิด ลองดื่มน้ำครั้งละจิบทุกๆ ครึ่งชั่วโมงดูสิครับ สดชื่นขึ้นเยอะเลย

Pro Tips: อุปกรณ์และอาหารเสริมที่คอทำงานควรมีติดโต๊ะไว้

การจะทำตาม nutrition guide: ได้สำเร็จ เราต้องเตรียมตัวให้พร้อมนะครับ ผมขอแนะนำของจำเป็นที่ควรมีติดโต๊ะทำงานหรือตู้เย็นบริษัทไว้เลย จะได้ไม่ต้องวิ่งไปซื้อขนมหวานตอนหิวดึก

อย่างแรกเลยคือ เครื่องปั่นส่วนตัวขนาดเล็ก (Personal Blender) แบรนด์ยอดฮิตอย่าง Philips หรือ CkeyiN ถือว่าคุ้มค่ามากๆ ครับ เอาไว้ปั่นผลไม้สดหรือสมูทตี้รับประทานแทนมื้อเช้าได้ทันที ปั่นเสร็จเปิดฝาดื่มได้เลย ล้างก็ง่าย

ตัวต่อมาคือ ถั่วอัลมอนด์อบกรอบ (ธรรมชาติ) แบบไม่เค็ม ของตระกูล Diamond หรือร้านเต้าน้ำก็มีให้เลือกเยอะมาก คุณค่าทางโภชนาการสูงแถมกินขนมทอดก็ไม่มีงานแล้ว หิดขนมเย็นก็เปิดกระป๋องทานได้ทันที

ของสุดท้ายที่ต้องมีเลยคือ ขวดน้ำดื่มที่มีรูปลักษณ์สวยงาม แบรนด์ LocknLock หรือ Hydro Flask ที่สามารถอุณหภูมิได้นานๆ นี่แหละครับพระเอก เอาไว้ใส่ชาเขียวหรือน้ำเปล่าดื่มเย็นๆ ในช่วงบ่ายที่แดดแรงๆ ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที

เมนูแนะนำสำหรับมื้อเช้าและมื้อเที่ยง

การเลือกอาหารไม่จำเป็นต้องยากเย็นเกินไปนะครับ ตามหลัก nutrition guide: แล้ว มื้อเช้าที่ดีควรมีโปรตีนและใยอาหารสูง อย่างเช่นข้าวโอ๊ตผสมนมถั่วเหลือง พร้อมผลไม้สดอย่างกล้วยหรือบลูเบอร์รี่เป็นต้น กินแล้วอิ่มท้องและไม่ง่วงเลย

ส่วนมื้อเที่ยงก็แนะนำให้ลดข้าวขาวลงครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มผักแทนครับ จานโปรดของผมคือปลาแซลมอนนึ่งสุกกับผักรวม ราดน้ำมันมะกอกนิดหน่อย ทำให้บ่ายนี้สมองไบรท์มากและพร้อมลุยงานได้เต็มที่

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

1. ถ้าฉันกินมังสวิรัติแล้วจะได้รับโปรตีนเพียงพอไหม?

ได้แน่นอนครับ ลองหันมากินถั่วชนิดต่างๆ เต้าหู้ หรือเมล็ดเจียที่กำลังเป็นที่นิยมกันดูนะ ถ้ากินให้หลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวันก็ไม่มีปัญหาอะไรเลย

2. ปกติไม่ได้กินเช้าแล้วรู้สึกเพลียบ่าย ควรเริ่มจากไหนดี?

แนะนำให้เริ่มจากของทานง่ายๆ ก่อนเลยครับ เช่น กล้วยหนึ่งผล หรือนมถั่วเหลืองกล่องเล็กๆ ไม่ต้องกังวลไปครับ กินอะไรดีกว่าไม่กินเป็นไหนๆ พอร่างกายเริ่มชินค่อยๆ เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของมื้อเช้าแบบค่อยเป็นค่อยไป

3. กินขนมหวานตอนหิวมากๆ แล้วทำไมถึงยิ่งง่วง?

เพราะน้ำตาลเข้าสู่เลือดทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนออกมาเยอะมากครับ พอน้ำตาลตกลงมา สมองเราก็จะรู้สึกสับสนและทำให้เราง่วงนอนหรืออ่อนเพลียตามมา ลองเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตดาร์คหรือผลไม้สดแทนดีกว่านะ

4. ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำและสมาธิในการทำงานเป็นอย่างไร?

น้ำคือสิ่งมีชีวิตของสมองเลยครับ ถ้าร่างกายขาดน้ำแค่ 2% ก็เพียงพอที่จะทำให้สมาธิในการทำงานลดลง ความคิดช้าลง และอารมณ์ไม่ค่อยดี ดื่มน้ำให้ได้วันละ 2 ลิตรแล้วจะรู้สึกว่าสมองไบรท์ขึ้นเยอะเลย