Nutrition Guide: กินอะไรให้มีแรงทำงานตลอดวัน

ตกสองทุกวันตาลายเลยครับ นั่งอยู่หน้าจอแล้วหนังตาจะหลุด พอดีลองไปค้นข้อมูลเรื่องการกินให้มีแรง ก็เจอ nutrition guide: ที่น่าสนใจมาก ลองทำตามดูแล้วรู้สึกต่างเลยนะ

ผมเองก็เคยเป็นคนที่พึ่งกาแฟ 3-4 แก้วต่อวัน แต่พอปรับเรื่องอาหารแล้ว พบว่าตัวเองโฟกัสได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องกินกาแฟเยอะเท่าเดิม บอกตรงๆ ว่ามันง่ายกว่าที่คิดมาก

ทำไมบางวันถึงง่วงนอนมากจริงๆ

ลองนึกดูสิครับ กินข้าวผัดหรือข้าวหมูทอดตอนเที่ยง แล้วบ่ายสองโทรศัพท์แทบตก นี่ไม่ใช่เรื่องแปลกเลยนะ เพราะร่างกายจะดูดซับน้ำตาลเข้าไปเร็วมาก แล้วอินซูลินีนก็พุ่งสูง

พออินซูลินสูง น้ำตาลในเลือดก็ดิ่งลงเร็ว ผลที่ได้คือรู้สึกอ่อนเพลีย ง่วง เหมือนโดนหมัดเบาๆ ถ้าคิดดีๆ แล้ว มันไม่ใช่เราขี้เกียจนะ แต่เป็นเพราะอาหารที่กินเข้าไป

แต่เดี๋ยวก่อน ไม่ต้องกังวลไปครับ แค่รู้จักเลือกของกินให้ดีขึ้น ปัญหานี้หายได้เลย มาดูกันว่าควรปรับยังไงบ้าง

หลักเลือกของกินแบบไม่ต้องคิดเยอะ

จากที่ลองอ่าน nutrition guide: หลายๆ ฉบับ พบว่ามันมีหลักการง่ายๆ ที่ทำได้จริง ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่เปลี่ยนนิดหน่อยก็ต่างเลย

อย่ากินแป้งขาวล้วน คือข้าวขาว ขนมปังขาว พวกนี้ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว ลองเปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง ข้าวไร่ หรือขนมปังโฮลวีทดูสิ ต่างกันมากเลยอะ

แล้วก็ต้องมีโปรตีนด้วย ไข่ต้ม อกไก่ ปลา ถั่ว พวกนี้ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ไม่หิวบ่อย แถมยังช่วยให้สมองทำงานได้ดีด้วยนะ

ไขมันดีก็สำคัญนะ อย่ากลัวคำว่าไขมันไปเลย อะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่วเมล็ดแห้ง พวกนี้ช่วยให้สมองโฟกัสได้ดี จริงดิ

ตัวอย่างเมนูจริงที่ทำได้ไม่ยาก

มาดูต่อกันดีกว่า ว่าแต่ละมื้อควรกินอะไร จริงๆ ไม่ต้องมีเมนูพิเศษอะไร แค่ปรับนิดหน่อยก็พอ

เช้านี้ ลองกินข้าวโอ๊ตกับนมอัลมอนด์ หรือจะกินไข่ต้ม 2 ฟองกับขนมปัวโฮลวีทก็ได้ หลีกเลี่ยงขนมปังขาวกับเจลลี่ตอนเช้านะ แล้วจะรู้สึกได้เลยว่าต่างกันยังไง

มื้อกลางวัน ลองสั่งข้าวกล้องกับอกไก่ย่าง หรือปลานึ่ง ถ้าทานข้าวราดแกง ก็ขอให้แกงไม่หวานจัด แล้วกินข้าวแค่ครึ่งชาม จริงๆ แล้ว nutrition guide: หลายเล่มบอกว่าแค่ลดปริมาณแป้งลง ชีวิตเปลี่ยนได้เลย

ของว่างที่ช่วยโฟกัสได้จริงๆ

ทีนี้มาดูตัวนี้กัน ของว่างตอนบ่าย หลายคนชอบไปซื้อขนมปังเค้ก หรือโดนัท แต่ลองเปลี่ยนเป็นอะไรที่ดีกว่าดูสิครับ

ถั่วอัลมอนด์หรือวอลนัท แค่กินมือเล็กๆ ก็ช่วยได้เลย มีไขมันดีและโปรตีน ทำให้อิ่มนานไม่หิวจนถึงเลิกงาน

ดาร์กช็อกโกแลต อย่างน้อย 70% ขึ้นไปนะ ไม่ใช่ช็อกโกแลตแท่งหวานๆ ที่เซเว่นขายกัน ดาร์กช็อกโกแลตมีสารที่ช่วยโฟกัสได้จริง ผมเคยลองมา น่าประทับใจมาก

ผลไม้ก็ดีนะ แอปเปิล กล้วย พวกนี้มีกากใย ทำให้น้ำตาลไม่ดูดซึมเร็วเกินไป แต่อย่ากินมะพร้าวอ่อนหรือน้ำผลไม้หวานๆ เยอะๆ นะ นั่นไม่ต่างจากกินน้ำตาลเลย

Pro Tips: ของใช้ที่ช่วยให้ทานของดีได้สะดวกขึ้น

พูดถึงการกินของดีแล้ว ขอแนะนำอุปกรณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยได้จริงครับ ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรแพงๆ แต่มีแล้วชีวิตง่ายขึ้นเยอะ

กล่องบento Lock&Lock รุ่นที่มีช่องแยก ช่วยให้เราแบ่งสัดส่วนอาหารได้ง่าย สะดวกตอนเตรียมกล่องข้าวไปทำงาน ไม่ต้องใช้หลายใบ

ตุ้มน้ำ Stanley หรือ Yeti ขนาด 500-700 มล. ช่วยให้เราดื่มน้ำได้เรื่อยๆ ตลอดวัน บางครั้งง่วงนอนไม่ใช่เพราะขาดพลัง แต่เพราะขาดน้ำนะ มีตุ้มน้ำไว้ข้างๆ แล้วจะดื่มเยอะขึ้นเอง

ถั่วอัลมอนด์ Nature Valley หรือยี่ห้ออื่นๆ ที่ซื้อเป็นแพ็กเล็กๆ วางไว้ในลิ้นชัก ตอนหิวบ่ายๆ จะได้ไม่ต้องลงไปซื้อขนมในร้านเสมอ

คำถามที่พอจะมีคนถามกันบ่อยๆ

สรุปสั้นๆ แล้ว การทานให้มีแรงไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่เลือกของกินให้ดีขึ้นนิดหน่อย ชีวิตการทำงานเปลี่ยนไปได้เลย ลองทำตามดูสักสัปดาห์ รับรองว่ารู้สึกต่างแน่นอนครับ